Recipes – Spanish | Danbury Farmers' Market

Pastel de Bayas de Verano

August 19, 2024 by Danbury Farmers' Market

Pastel de Bayas de Verano

Receta de: JenniferCoatanroch, www.LaViePlenty.com

Un postre fácil, saludable, y rápido!

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Servings 10 Porciones

Ingredients

1 taza de arándanos
1 1/2 tazas tazas de fresas cortadas en rodajas
3/4 taza de frambuesas
1/4 taza de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
1 cucharada de canela
1/8 cucharada de sal
3 cucharada de mermelada (opcional)
1 clara de huevo, ligeramente batido
1 cortezade pastel prefabricada

Instructions

Precalentar el horno a 400 y ponga papel pergamino en una bandeja para hornear.
Agrega las bayas, azúcar, vainilla, canela, y sal a un tazón, y mezcle bien.
Ponga la masa de pastel en la bandeja para hornear, y agrega arriba la mermelada (opcional).
Ponga la fruta en el centro de la masa de pastel, dejando un borde de 2 pulgadas.
Dobla la masa en secciones de 2 pulgadas, doblándola en forma de superposición
Pinte la masa de pastel con las claras de huevos.
Hornear por 25-30 minutos, hasta que este doradola masa

Notes

Opcional: agregacrema batida, hojas de menta o helado arriba del pastel.

Notas: Cambie las frutaspor lo que tengan o por lo que este en temporada.

Buen Provecho!

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Ensalada de Brócoli, Manzana, y Cebolla Roja

August 3, 2024 by Danbury Farmers' Market

Broccoli, Apple & Red Onion Salad - Danbury Farmers' Market

Ensalada de Brócoli, Manzana, y Cebolla Roja

¡Esta receta deMollie Katzen es unas de mis favoritas! Parece simple, pero tiene un toque sabroso y esta lleno de ingredientes saludable. ¡Una ventaja también es que es amigable para los niños! Mientras que les guste el brócoli y manzanas. Miren la lista de ingredientes opcional que se puede agregar. ¡Que se diviertan cocinando!

¡Buen provecho!

JenniferCoatanroch, La Vie Plenty

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Ingredients

1 brócoli grande (1 ½ libras)
2 cucharadas de vinagre de sidra demanzana
2 cucharadas de mostaza Dijon
1/2 cucharilla de ajo picado o machacado
1/4 cucharilla de sal
2 cucharadas de miel
5 cucharadas de aceite de oliva
3/4 taza de cebolla roja en rodajasfinas
1 manzana mediana en rodajas finas
Pimienta negramolida, a gusto
Opcional paraagregar: arroz, quinua, garbanzos,aguacate, cebolletas, almendras, rúcala, arándanos

Instructions

Pone a herviruna cacerola grande con agua. Mientras esperas que hierva, saque los tallosinferiores del brócoli, y corta la parte de arriba del brócoli en pedazoschicos.
Mida el vinagre en un bolmediano/grande. Usa una batidora manual pequeña para revolver constantementemientras agregas la mostaza, ajo, sal y miel.
Siga revolviendo mientrasagregas el aceite de oliva despacito. La mixtura se pondrá mas espesa cuando elaceite este agregado.
Ahora debería estarhirviendo el agua. Baje la temperatura y agregue el brócoli. Deja que se cocineen el agua por 3 a 4 minutos, o hasta que se ponga el color muy verde y tiernocrujiente. Mientras se cocina, ponga la cebolla roja cortada en un colador enel fregadero.
Tire el brócoli con el aguaarriba de la cebolla en el colador. (el agua hirviendo va a marchitar lacebolla un poquito.) Ponga el colador de vegetales debajo de agua fría por unosminutos. Y después, drena el agua.
Transfiere los vegetales albol con el aderezo. Use pinzas para revolver el brócoli hasta que este biencubierto con el aderezo, y agregue las rodajas de manzanas. Ponga la pimentanegra molida a su gusto. Se puede servir directamente o se puede cubrir yservir mas tarde después de dejarlo marinar en el refrigerador. Se puede servirla ensalada fría o a temperatura ambiente.

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Ensalada de Pasta con Verduras

July 18, 2023 by Danbury Farmers' Market

Ensalada de Pasta con Verduras

La Vie Plenty

Vegano, singluten, sin soja, sin nueces

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Ingredients

6 onzas de fideos degrano integral
2 calabacínesmedianos, cortado por la mitad a lo largo
1 pimiento rojo, cortadopor la mitad, sin semillas
1/2 de una cebolla, cortadoen rodajas de ½ inche
1–2 mazorcas de maíz(choclo)
Aceite, sal y pimientapara los vegetales
Guarnación con tomatecherry, rodajas de lima, pepitas y cilantro

Pesto Vegano de Cilantro:

1 ramo de cilantro contallos finito
2 dientes de ajogrande
1–2 cucharadas jalapeñocortado (opcional)
1/2 taza de aceite deoliva
1/3 taza de semillade calabaza (crudo)
1/2 cucharilla de sal
1/4 cucharilla depimienta
1/2 cucharilla depaprika ahumado paprika (opcional- solo si te gusta el sabor ahumado)
1 cucharada decáscara de lima
2 cucharadas de jugode lima

Instructions

Precaliente la parrilla a fuego medioalto. Cepille o rocíe las verduras con aceite de oliva y espolvoree con sal ypimienta
Coloque las verduras en laparilla, baje el fuego a medio, cubra, y luego haga el pesto de cilantro.Revisa las verduras cada 5 minutos mas o menos, volteándolas
Coloque el cilantro, el ajo y eljalapeño en el procesador de alimentos y pulse repetidamente hasta que esténfinamente picados. Agregue el resto de los ingredientes, pulse hasta que secombinen, que no quede demasiado suave. Debe tener un pesto bastante liquida –perfecto para mezclar en la ensalada
Una vez que las verduras esténlistas, córtelas en trozos pequeños y agréguelos al bol con los fideos. Agregueel pesto de cilantro y las verduras y ½ cucharadita adicional de sal (o algusto)
Coloque en una fuente para serviro en un bol. Cubra con tomates cherry partidos por la mitad, agregue máspepitas y ojas de cilantro con rodajas de lima.

Opcional para agregar:

Queso, frijoles,camarónes, pezcado o pollo.

Notes

NUTRICIÓN

Tamaño de porción: Calorias: 382 Azucar: 4.9 g Sodio: 243.1 mg Grasa: 27.6 g Grasa Saturada: 4.1 g Carnohidratos: 32.2 g Fibra: 2.9 g Proteína: 4.4 g Colesterol: 0 mg

Buen Provecho!

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